23 Haziran 2009 Salı

Erişte Pilavı


Bazıları diyebilir erişte pilavımı olur diye.Ama böyle dememin sebebi pilav gibi pişirmem.Ben hiçbirşeyin suyunu ziyan etmeyi sevmediğim için suyunu çekecek kadar koyuyorum ve yapışmaması içinde pirinç pilavı gibi kavuruyorum.Erişteler ev eriştesi.İlçedeki arkadaşlar yapıp satıyorlar burayagelen turistlere.sütlü ve yumurtalı oluncada hem lezzetli oluyor hemde çocuklar için besleyici.Tarifi vermem gerek varmı bilmiyorum.aynen pilav gibi.sıvıyağ veya tereyağı(olursa daha güzel olur)tavaya alıp kızınca içine erişteleri alıp kısık ateşte biraz kavuruyoruz.Daha sonra üzerine tuzunu ve kaynar suyu ekleyip pişiriyoruz.Ben pişmesine yakın biraz karıştırıyorum yapışmasın diye pilav gibi biraz demlendimi daha güzel oluyor.suyuna gelince üzerini çok az geçecek bir türlü ölçülü yapamıyorum acele yapıcam diye.Üzerine karabiber de harika oluyor.

Reklam Panolarını Protesto Ediyorum

Bu aralar tarif bile yayınlayamıyorum.hiç bilgisayar başına oturmayınca.Aslında fotoladığım çok şey var ama biraz atalet var üzerimde.Geçenlerde reklam panoları hakkında bu protestoyu gördüm ve sizlerinde katılabileceğini düşündüğüm için yayınlamak istedim.Özellikle bir anne olarak.Sık takip ettiğim sitelerden biri olan annenotları.com da gördüm.Sanırım kendisi ve eşinin projesi.Gerçekten desteklenmesi gereken bir proje.Ufak bir detay gibi gözüküyor ama tv reklmalarından daha çok ilgi çekiyor.Sitedeki Büşra hanımın yazısını aynen aktarıyorum.Burdan reklam panolarını protesto ediyorum sitesinede ulaşabilirsiniz.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Reklam Panolarını Protesto Ediyorum

Tepki gösteriyorsak birşeyleri koruyabiliriz. Çocuklarımızın ve gençlerimizin hedefsiz büyümesine sebep olan, sinsi zihniyetlerin mesajlarını yaşam tarzımıza kazımaya çalışan reklam panolarını protesto edelim.

Tepki veriyorsak birşeyleri önemsiyoruz, ve kaybetmemeye çalışıyoruz demektir. Yok olmasınlar diye gayret ediyoruz demektir.

Dürüstlük, fedakarlık, erdemlilik, cesaret gibi nice yüksek duygunun kaybolmamasını ve çocuklarımızın bunlara sahip olmasını istiyorsak tepki gösterelim. Ahlakı bozulan çocuklarımızın bu duygulardan daha da uzaklaşacaklarını unutmayalım.

Tepki gösterelim.

Tepki hayat belirtisidir...

Tepkinin olduğu yerde hayat vardır.

www.reklampanolariniprotestoediyorum.com

Tepki gösterelim ve linki tanıdığımız kişilere göndererek onların tepki göstermesini sağlayalım..

BÜŞRA KARACA

-----------------------------------------------------------------------------------------------

16 Haziran 2009 Salı

Karagöl Yaylası ve Taraklıda Hayır pilavları


Bu aralar bloga yazı yazmayı bırak nete bile girmiyorum.Gelişmelerden bi haberim.Malum havalar ısındı.Çocuklarda olunca insanın pek evde durası gelmiyor.Bu görüntüler geçen haftadan.Ancak ekleyebildim.6 aile hep beraber önce alballar köyünün hayır pilavına gittik ordan pilav alıp Karagöl Yaylasına geçip piknik yaptık.Çok güzel geçti.Özellikle çocuklar iyi stres attı.Tek kötü yanı hepimizin bebekleri pikniğin ertesi günü hasta oldu:((Hayır pilavına gelince.Taraklıda mayıs ayında Önce bütün köylerden başlar.Köylü kendi imkanları ile etli pilav ve ayran ikramı yapar tepsilerle.En son Taraklı nın Hıdırlık Pilav etkinlikleri ile sona erer.Geçtiğimiz hafta sonu Taraklı nındı ama ben çıkmadım Hıdırlık tepesine o yüzdende fotoğraflayamadım.Pilavdan 2 gün önce halk eğitimde sergisini açar.onu gezdim.Oda harikaydı.Baya da tarif birikti bakalım ne kadarını koyabilicem.

10 Haziran 2009 Çarşamba

Biberli domatesli Biftek



Biraz ağır bir yemek oldu.Sunumu pek güzel görünmüyo.soğumadan sofraya götürmek için acele ile çektim.Ama tadı enfesti.Ekmekleri bana bana yedik.Tarif eşime aitKızartmaları çok sevdiği için .:))Yanında da şalgam harika oldu.Bütün et yemeklerinin yanına şalgam harika gidiyor.,15 tatilde Adana dan getirdiğim havuçlarla kendim yapmıştım.Hemde sağlıklı kola gibi değil.Aslında kola yerine şalgam adlı bir kampanya yapılsa ne iyi olur.

Gelelim tarife
  • 250 gr dana biftek
  • 6 tane sivri biber
  • 3 domates
  • 4 diş sarımsak
  • kekik,sıvıyağ,tuz
  • 1 çay kaşığı ev yapımı biber salçası
Önce biftekleri kızartıp geniş bir tavaya alıyoruz.Biftekleri kızartığımız yağda biberleri kızartıp üzerine ekliyoruz.En son domatesleri kızartıp(tavada yağ bittiyse.varsa fazla yağını boşaltın)sarımsakları ve kekiği ve salçayı ekliyoruz.domates sulu değilse çok az su koyabilirsiniz.Benimkiler sulu olduğu için koymadım.Domatesleri de diğerlerinin üzerine ekleyip ağzı kapalı bir tavada bir taşım kaynatıyoruz.Sonra ekmeği bana bana yiyoruz.biberler acı olduğu için pulbiber eklemedim.

9 Haziran 2009 Salı

Klasik Makarnam


Bizim evde makarna çok tüketilir.buda benim sürekli yaptığım klasik makarnam

  • Yarım paket makarna
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 3 diş sarımsak
  • üzerini çok az geçecek kadar su
  • 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
  • tuz,kimyon.kekik.karabiber
  • sıvıyağ
  • 1-2 damla limon suyu
beni takip edenler bilirler.Ben makarnanın suyunu süzmem.İçine 1-2 damla limon sıkıp.tuz ve sıvıyağ koyarım haşlanırken.Arasıra karıştırdığınız zaman yapışmıyor.

5 Haziran 2009 Cuma

Tam buğday unuyla Kekikli ekmek



Özellikle haftasonu sabaha miss gibi kekik kokan ekmekle uyanmak çok güzel olur.Hemde tam buğday unu oldumu daha leziz ve sağlıklı olur.Maalesef her markette bulamıyorum tam buğday ununu.
Malzemeler:900gr makineler için
  • 1.5 su bardağı süt
  • 2 su bardağı tam buğday unu
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı maya
  • 3 yemek kaşığı kekik
ekmeki ekmek yapma makinesinde normal ekmek ayarında yaptım.İlk yoğurma işleminde sonra bibb sesi gelince(yaklaşık yarım saat)kekik ekledim.makinesi olmayanlar için iyice yoğurduktan sonra kekikle bir daha yoğurup mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Aşağıdaki bulut görüntüsünü geçen hafta eşimin eski görev yaptığı köyün hayır pilavına giderken çekmiştim.Çok hoşuma gittiği için sizinle paylaşmak istedim.Fotoğrafta çok iyi gözükmüyor.arabada hareket halinde olduğumuziçin makine çok iyi çekmedi.ama yakından muhteşem bir görüntüsü vardı.Sanki atılmış pamuğun içine doğru gidiyormuş gibiydik.

Çilek soslu muhallebi


Tadı pek olmayan çilekleri nasıl değerlendirsem diye bloglarda gezinirken eylemin tarifi hoşuma gitti.Çünkü hiç yağ yok.Orjinal tarif burada.Evde damla sakızı olmadığı için kullanamadım.Eminim daha güzel olur.
Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Sosu için:

  • 500 gr.çilek
  • 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
  • 2-3 yemek kaşığı nişasta

3 Haziran 2009 Çarşamba

Acılı Bulgur Pilavı


Bir önceki tavuk tarifinde Kübra Zeynep bunu yanına birde pilav olsa diyordu.Buyrun buda pilavı.Arkadaşım bernada yediğim ertesi gün hemen yaptığım bir tarif.Bende bulgur pilavını genelde daha önce yaptığım maklubedeki gibi yapıyordum.Yanındaki tavuk ise daha önce yaptığım pane tavuk tarifi.Buda harika.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler
  • 1 soğan
  • 1 sivri biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • tuz.karabiber,kimyon,pulbiber
  • pilavlık bulgur
Soğanı rendeleyip sıvıyağda soteliyoruz.Sivribiberleride küçük küçük doğrayıp soğanla birlikte soteliyoruz.Salçayı daha sonra bulguru ve bol baharatlarını ekliyoruz.suyunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.su miktarını yazmıyorum.Ben çok pişmiş sevdiğim için az gelirse daha sonra ekliyorum.Nasılsa pirinç değil.Ben 1 pet bardak et suyuda ekledim.Çok lezzetli oluyor.. afiyet olsun..

2 Haziran 2009 Salı

Düdüklü Tencerede Tavuk

Evde çok aç bekleyen birileri varsa ve hazırda da tavuk etiniz varsa çok pratik.Siz sofrayı ve salatayı hazırlayana kadar pişiyor.Hem çok lezzetli hemde hiç yağ koymadım.Kendi yağıyla pişti.Yoğurt suyuda yumuşak olmasını sağlıyor.Ben genelde kullanırım yoğurt veya yoğurt suyunu tavuk etine.
Malzemeler
  • 500 gr parça tavuk
  • 4 kaşık yoğurt suyu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz,karabiber,kekik
Bütün malzemeyi iyice karıştırıp yaklaşık 15 dk kadar pişiriyoruz.Arasıra tencereyi sallamakta yarar var.

1 Haziran 2009 Pazartesi

Patates Salatası

Farkında olmadan son tariflere baktım hep patates ağırlıklı olmuş.Aslında bu kadar sık patates tüketmeyiz.Neyse tarife geçelim.
  • Haşlanmış patates(yaklaşık 1 kilo)
  • 2 kurusoğan
  • 2 marul yaprağı
  • bir tutam taze nane
  • 2 domates
  • 2 çarliston biber
  • maydanoz
  • sumak(olmazsa olmaz)
  • tuz,zeytinyağı,pulbiber
Patatesleri haşlıyoruz.Kalan malzemelerle beraber doğrayıp karıştırıyoruz.Afiyet olsun...