Sütlü İrmik Helvası

Akşama misifiriniz gelecek ve evde yumurta gibi temel malzemelerden biri yok yada elektrikler kesik fırını kullanamıyorsunuz.bir tatlı bir tuzlu tarif yapacaksınız.Aklınıza ne gelir.Benim aklıma tuzlu olarak makarna salatası yada patates salatası.Tatlı olarak ta Sütlü irmik helvası gelir.Size tatlı tarifini vereceğim.tepsiye dökerek yaptığım için misafire ikram ederken hem kolaylıkoluyor hem de pasta görünümü veriyor.hemde hafif.ben helvayı margarinle bir türlü sevmiyorum.daha doğrusu margarini kurabiyeler dışında pek kullanmam.helvada sanki margarin yiyormuşum gibi geliyor.kullanırsamda tereyağ.

malzemeler

• 3 su bardağı irmik
• 3 bardaktan biraz eksik(son bardak 2 parmak kadar)şeker
• 4 su bardağı süt
• yeterince sıvıyağ(ölçerek koymayı unutmuşum.genellikle göz kararı yapıyorum.)
• 1 yemek kaşığı tereyağ(isteğe bağlı.çoğu zaman kullanmam.)
• üzeri için hindistan cevizi

irmik sıvıyağ ve tereyağla birlikte kısık ateşte kavrulur.diğer tarafta sütün içinde şeker iyice eritilir.irmik iyice kızarınca karışım ilave edilir.sütü çekinceye kadar karıştırılır.sütü çekince tepsiye dökülür soğuması beklenir.hindistan cevizi veya normal ceviz ile servis yapılır.

Fırında kolay patates

Bu tarif bazı yemeksitelerinde patates dofınua olarakta geçiyor.tabi biraz ben kendime uyarladım.Adana da hangi yemek olursa olsun içinin malzeme çeşidi bol olur.içinde malzeme olmayan yemeklere yavan derler.mesela içinde soğan sarımsak salça ve baharat olmayan yemeğe yemek demezler.bir taze fasulye yapılırken taze fasulye kadar içine domates konur.çok kolay bi tarif.hem hafif hemde kullanım alanı çok geniş.isterseniz kahvaltıda, isterseniz misafire çayla, istersenizde et yemeklerinin yanında kullanabilirsiniz..eşim çok sevdiği için sık sık yaparım.asıl tarifte üzerine kaşar ekleniyor.ama ben koymadım.

malzemeler (4 kişilik)

• 3 patates(iri olanlardan)


• 1 soğan


• 3 diş sarımsak


• 2 sivri biber


• 2 bardak süt


• 3 yumurta


• tuz


• karabiber


• kimyon


• kırmızı pul biber

tepsinin sadece yapışmaması için altını yağlıyoruz.patatesler kalın halkalar şeklinde doğranıp yarısı tepsinin altına dizilir.üstüne soğanlar halka doğranıp yayılır.sivribiberler minik minik doğranıp yayılır.üstüne kalan patatesler yayılır.bir kapta.süt(miktarı tam tutmayabilir.genelde göz kararı yapıyorum.üstünü kaplayacak kadar oluyor),yumurta, çok küçük doğranmış sarımsak,tuz ve istenilen baharatlar karıştırılıp çırpılır ve tepsiye dökülür.180 derecede üzeri kızarıp sütü çekinceye kadar pişirilir.

İlk Tarif(Karışık kızartma)

merhaba blog acemisi olunca ilk tarif ve fotoğrafta biraz acemi işi oldu.özellikle bekar ve öğrencilerin menüsünde bol bulunan bi yemek.karışık kızartma.canım böyle tarif mi olur.herkes yapar bunu diyebilirsiniz.ama ben sosu için koymak istedim internete.sizde benim gibi herşeyi soslu sevenlerdenseniz hoşunuza gidecektir.

malzemeler

• 3 kabak
• 4 sivri biber
• 3 domates
• 3 havuç
• bir miktar sirke(arzuya göre)
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı biber salçası
• tuz
• üzeri için maydonoz

sebzeleri sırayla kızartıyoruz.servis tabağına alıyoruz.sosuna gelince domatesler küp küp doğranır.sarımsaklar olabildiğince küçük doğranır.domatesle beraber tavaya alınır.(çok az yağ konur.)ikisi biraz piştikten sonra tuz ve istenilen kadar sirke konur(ben 1 tatli kaşığı koydum).salça eklenir.iyice karıştırılıp biraz daha pişirilir.kızartılan sebzelerin üzerine dökülür.maydonozla beraber servis yapılır.