Sen, ey gök kapılarını açan sağanağımız, nasıl aralamışsa "rahmet" semânın kapılarını, "Hira"da tutuşturduğun yürek yangınınla hak ettik vahyin serin muştusunu.
Biz kalplerimizde çöller büyütürken, ey rahmet sağanağı, Sen göğsünü sıkan "İkra" hitabından, bize sonsuz ve sınırsız rahmet vahaları yeşerttin.
Yokluğun adı bile "yokluk" değilken, ey varlık sebebimiz, "Sen olmasaydın sen olmasaydın!" sırrıyla, varlık ağacının kederli köklerine ebedî teselli, ezelî tebessüm meyvesinin tadı olarak müjdelendin.
Biz unutulmuşluğun puslu kuytularında varlığa hasretken, hasrete bile hasret değilken, hasret edilesi şeylerin hasretini çekemezken, ey varlığımızın mayası, adını hasret koyamayacağımız, umut demekten sakındığımız o kutlu muradın, o kudsî arzunun hiç duyamayacağımız fısıltısını fısıldadın ruhlarımıza.
Varlığımızı sahici kılan, sancılarımızı yakarışa yanaştıran, ey varlık sevincimiz, o kadar gereklisin ki, gerek kelimesi gerekmezdi olmasaydın Sen. O kadar lâzımımızsın ki, lâzım olacakların hepsi lüzumsuza çıkardı olmasaydın Sen.
Varlığımızı yokluğumuza tercih eden kudsî iradenin ete kemiğe büründüğü, Muhammed(asm) diye göründüğü, ey varlık övüncü, "Fahr-i Kâinat" Efendimiz, Çamur'u Adem'e dönüştüren irade, Adem'i en güzel kıvamla kıvamlayan arzu, Seni Adem'in(as) başına tac eyledi, gönlümüzün hüznüne ilac eyledi, dualarımızın göğüne mirac eyledi, sözlerimizin kıblesine hac eyledi.
SENAİ DEMİRCİ(www.sonpeygamper.info)
Malzemeleri doğrayıp görüldüğü gibi diziyoruz.Bu haliyle 200 derecelik fırına verip pişiriyoruz.
Makarna ailecek favorilerimiz arasındadır. soslu olacak illa(kızım hariç).Maalesef o sade seviyor.Yine suyunu süzmedim.Suyu miktar olarak değilde göz kararı ayarladığım için miktarını yazamıyorum.Paket olarak pişirmeyince ayarlayamıyorum.Fotograftaki gibi ayarlayınca üzerini kaplayacak kadar tam suyunu çekti.
Börekten arta kalan hamurlarıda akşam yemeğinin yanına ekmek yerine bunları yaptım.Bizim orda mayasız olanlara bezme derler başka yerlerde bazlama diyorlar.Annem sıkma yaptığı zaman iç harcı bitince kalan hamuru böyle bezme yapar.Arasına sıcak sıcak tereyağ sürüp yemeside çok güzel oluyor...
Sevgili Kübra Zeynep(zeynepingüncesi)beni bu ödüle layık görmüş.Nasıl sevindim anlatamam.Bende siteme kimse girmiyor.yorum yazmıyorlar diye üzülüyordum.
Pane sözcüğünün türkçe karşılığını internette biraz araştırdım.Türkçe karşılığı varmı varsa onu kullanayım diye.Karşıma çıkan sonuçlar pencere gözü, pencere camı,çerçeve .Şimdi yabancılar tavuğu bu şekilde pişirme tekniğine neden pane demişler.....biraz daha araştırıcam.bi sonuca varırsam buraya eklemeyi düşünüyorum.
