Kıymalı Pide ve Kızımın doğum günü pastası

Kızım bugün8 yaşını dolduracak.Biz 2 gün erken kutladık.Menüde

1. Kelebek pasta
2. Kıymalı pide
3. fırında kaşarlı patates püresi
4. Çubuk baklava

Pastayı Cahide hanımın sitesinden aldım.Misafirler bütün menüye bayıldı.Çubuk baklava  herkes tarafından çok övgü aldı.Bir dahaki bayramda tatlılarının siparişini şimdiden aldım.Kıymalı pideye gelince

 

Malzemeler

 hamuru için:

1. 1 su bardağı ılık süt
2. 1 su bardağı yoğurt
3. 1 su bardağı ılık su
4. 1 çay bardağı sıvıyağ
5. 2 yumurta(akları içine sarısı dışına)
6. 1.5 tatlı kaşığı tuz
7. 3 yemek kaşığı şeker
8. 1.5 paket instant maya
9. aldığı kadar un

iç malzemesi:

1. 750 gr kıyma
2. 4  orta boy soğan
3. yarım çay bardağı sıvıyağ
4. 2 sivri biber
5. 1 kırmızı biber
6. 3 büyük domates
7. 1 tutam maydanoz
8. 1 yemek kaşığı biber salçası
9. tuz,biberiye.karabiber,kekik

Hamuru yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.tüm malzemeleri doğrayıp domates hariç hepsini iyice yoğruyoruz.Ne kadar çok yoğurursanız o kadar iyi olur.En son domateside ekleyip 1 dakika daha yoğuruyoruz.Mayalanan hamuru uzun pide şeklinde açıp içine harcı iyice yapışırıyoruz.Kenerlarına yumurta sarısı sürüp parmağınızla büktüğünüz kenarlarına iyice bastırın ve bekletmeden fırına sürün.yoksa fazla kabarıp kenarları açılıyor.200 derecede yaklaşık 15 dk. pişiyor.Afiyetle yiyin.Tabi sıcakken.