23 Haziran 2009 Salı

Erişte Pilavı


Bazıları diyebilir erişte pilavımı olur diye.Ama böyle dememin sebebi pilav gibi pişirmem.Ben hiçbirşeyin suyunu ziyan etmeyi sevmediğim için suyunu çekecek kadar koyuyorum ve yapışmaması içinde pirinç pilavı gibi kavuruyorum.Erişteler ev eriştesi.İlçedeki arkadaşlar yapıp satıyorlar burayagelen turistlere.sütlü ve yumurtalı oluncada hem lezzetli oluyor hemde çocuklar için besleyici.Tarifi vermem gerek varmı bilmiyorum.aynen pilav gibi.sıvıyağ veya tereyağı(olursa daha güzel olur)tavaya alıp kızınca içine erişteleri alıp kısık ateşte biraz kavuruyoruz.Daha sonra üzerine tuzunu ve kaynar suyu ekleyip pişiriyoruz.Ben pişmesine yakın biraz karıştırıyorum yapışmasın diye pilav gibi biraz demlendimi daha güzel oluyor.suyuna gelince üzerini çok az geçecek bir türlü ölçülü yapamıyorum acele yapıcam diye.Üzerine karabiber de harika oluyor.

12 yorum:

karamel mutfak dedi ki...

evde yapılanın tadı elbette bir başka oluyor ama her halukarda kavurma şeklinde olunca daha lezzeti oluror yanınada ya ayran ya yogurt oldumu deymeyin keyfime dogrusu.

Yıldız dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor ben de suyunu süzmeden kavurarak yaparım daha lezzetli ve sağlıklı oluyor...
Sevgiler.......

Eylem dedi ki...

dogal olan herşey lezizdir bence.ellerine saglık.

içimdeki yolculuk dedi ki...

erişte pilavını bilmiyordum yazdım listeme ellerine saglık

lemaninignesinden dedi ki...

bencede süper olurrr olmuş yani afıyet olsun benımde ananem yapar yollar bana

Rabah dedi ki...

Çok değişik bir şey yapmışsın Zeynepcim. Ama bizimki yemez ah ah..

Sitemdeki bize destek olun bölümünd yer alan banner kodunu bloguna koyabilirsen blogundan direk giriş işini halledebiliriz belki.

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

BENDE ARALARDA YAPARIM BU ŞEKİLDE BİLİNÇLİ OLARAK DEĞİLDE ÖYLESİNE DENEMİŞTİM AMA TADI GÜZEL OLUNCA HOŞUMA GİTTİ VE SIK SIK YAPAR OLDUM
ELLERİNE SAĞLIK SVEGİLER

TAZE NANE dedi ki...

BAKİLER SEVGILER ADINA NİCE DILEKLER VARDIR,
ÖLÜMÜ BILE AYIRIR SAYMAYAN GONULLER VARDIR.
MESAFELER ARAYA SET CEKMISSE NE CIKAR, DUALARDAN BIRLESEN GONULLER VARDIR.

zehra dedi ki...

hımm ben bu tadı cok severım bızde bunu en guzel anneannem yapar ellerıne saglık canım
_____________
kandılın mubarek olsun rabbım dualarını kabul etsın ınsallah

élif dedi ki...

erişte gerçekten çok besleyici ve bir o kadar da yemek yapmada pratik..erişte pilavıda eminim beni hoşuma gidecek..erişteyle yapılan çorbalara bakmak istresem yeni ekleyeeğim taife bakabilirsin..eminim sende beğeneceksin..selam ve dua ile...

tûba dedi ki...

erişte pilavınız çok güzel görünüyor ellerinize sağlık..
blogunuzu yakından takip eden biri olarak çok uzun geldi bu ara bana nerdesinizz????

kubra zeynep kara dedi ki...

erişteyi ramazanda sahurda kompostoyla çok severim.
nefis görünüyor ellerine sağlık ablacığım