Biberli domatesli Biftek

Biraz ağır bir yemek oldu.Sunumu pek güzel görünmüyo.soğumadan sofraya götürmek için acele ile çektim.Ama tadı enfesti.Ekmekleri bana bana yedik.Tarif eşime aitKızartmaları çok sevdiği için .:))Yanında da şalgam harika oldu.Bütün et yemeklerinin yanına şalgam harika gidiyor.,15 tatilde Adana dan getirdiğim havuçlarla kendim yapmıştım.Hemde sağlıklı kola gibi değil.Aslında kola yerine şalgam adlı bir kampanya yapılsa ne iyi olur.

Gelelim tarife

• 250 gr dana biftek
• 6 tane sivri biber
• 3 domates
• 4 diş sarımsak
• kekik,sıvıyağ,tuz
• 1 çay kaşığı ev yapımı biber salçası
  

Önce biftekleri kızartıp geniş bir tavaya alıyoruz.Biftekleri kızartığımız yağda biberleri kızartıp üzerine ekliyoruz.En son domatesleri kızartıp(tavada yağ bittiyse.varsa fazla yağını boşaltın)sarımsakları ve kekiği ve salçayı ekliyoruz.domates sulu değilse çok az su koyabilirsiniz.Benimkiler sulu olduğu için koymadım.Domatesleri de diğerlerinin üzerine ekleyip ağzı kapalı bir tavada bir taşım kaynatıyoruz.Sonra ekmeği bana bana yiyoruz.biberler acı olduğu için pulbiber eklemedim.

Klasik Makarnam

Bizim evde makarna çok tüketilir.buda benim sürekli yaptığım klasik makarnam

• Yarım paket makarna
• 1 soğan
• 1 domates
• 3 diş sarımsak
• üzerini çok az geçecek kadar su
• 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası
• tuz,kimyon.kekik.karabiber
• sıvıyağ
• 1-2 damla limon suyu

beni takip edenler bilirler.Ben makarnanın suyunu süzmem.İçine 1-2 damla limon sıkıp.tuz ve sıvıyağ koyarım haşlanırken.Arasıra karıştırdığınız zaman yapışmıyor.

Tam buğday unuyla Kekikli ekmek

Özellikle haftasonu sabaha miss gibi kekik kokan ekmekle uyanmak çok güzel olur.Hemde tam buğday unu oldumu daha leziz ve sağlıklı olur.Maalesef her markette bulamıyorum tam buğday ununu.
Malzemeler:900gr makineler için

• 1.5 su bardağı süt
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 2 su bardağı beyaz un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı maya
• 3 yemek kaşığı kekik

ekmeki ekmek yapma makinesinde normal ekmek ayarında yaptım.İlk yoğurma işleminde sonra bibb sesi gelince(yaklaşık yarım saat)kekik ekledim.makinesi olmayanlar için iyice yoğurduktan sonra kekikle bir daha yoğurup mayalanmaya bırakabilirsiniz.

Aşağıdaki bulut görüntüsünü geçen hafta eşimin eski görev yaptığı köyün hayır pilavına giderken çekmiştim.Çok hoşuma gittiği için sizinle paylaşmak istedim.Fotoğrafta çok iyi gözükmüyor.arabada hareket halinde olduğumuziçin makine çok iyi çekmedi.ama yakından muhteşem bir görüntüsü vardı.Sanki atılmış pamuğun içine doğru gidiyormuş gibiydik.

Çilek soslu muhallebi

Tadı pek olmayan çilekleri nasıl değerlendirsem diye bloglarda gezinirken eylemin tarifi hoşuma gitti.Çünkü hiç yağ yok.Orjinal tarif burada.Evde damla sakızı olmadığı için kullanamadım.Eminim daha güzel olur.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Sosu için:

• 500 gr.çilek
• 1 su bardağı toz şeker veya pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı nişasta

Acılı Bulgur Pilavı

Bir önceki tavuk tarifinde Kübra Zeynep bunu yanına birde pilav olsa diyordu.Buyrun buda pilavı.Arkadaşım bernada yediğim ertesi gün hemen yaptığım bir tarif.Bende bulgur pilavını genelde daha önce yaptığım maklubedeki gibi yapıyordum.Yanındaki tavuk ise daha önce yaptığım pane tavuk tarifi.Buda harika.Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

• 1 soğan
• 1 sivri biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• tuz.karabiber,kimyon,pulbiber
• pilavlık bulgur

Soğanı rendeleyip sıvıyağda soteliyoruz.Sivribiberleride küçük küçük doğrayıp soğanla birlikte soteliyoruz.Salçayı daha sonra bulguru ve bol baharatlarını ekliyoruz.suyunu da ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.su miktarını yazmıyorum.Ben çok pişmiş sevdiğim için az gelirse daha sonra ekliyorum.Nasılsa pirinç değil.Ben 1 pet bardak et suyuda ekledim.Çok lezzetli oluyor.. afiyet olsun..

Düdüklü Tencerede Tavuk

Evde çok aç bekleyen birileri varsa ve hazırda da tavuk etiniz varsa çok pratik.Siz sofrayı ve salatayı hazırlayana kadar pişiyor.Hem çok lezzetli hemde hiç yağ koymadım.Kendi yağıyla pişti.Yoğurt suyuda yumuşak olmasını sağlıyor.Ben genelde kullanırım yoğurt veya yoğurt suyunu tavuk etine.
Malzemeler

• 500 gr parça tavuk
• 4 kaşık yoğurt suyu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• tuz,karabiber,kekik

Bütün malzemeyi iyice karıştırıp yaklaşık 15 dk kadar pişiriyoruz.Arasıra tencereyi sallamakta yarar var.

Patates Salatası

Farkında olmadan son tariflere baktım hep patates ağırlıklı olmuş.Aslında bu kadar sık patates tüketmeyiz.Neyse tarife geçelim.

• Haşlanmış patates(yaklaşık 1 kilo)
• 2 kurusoğan
• 2 marul yaprağı
• bir tutam taze nane
• 2 domates
• 2 çarliston biber
• maydanoz
• sumak(olmazsa olmaz)
• tuz,zeytinyağı,pulbiber
  

Patatesleri haşlıyoruz.Kalan malzemelerle beraber doğrayıp karıştırıyoruz.Afiyet olsun...