15 Nisan 2009 Çarşamba

Karışık Pizza



Eşimin benim yaptığım yemekler içinde en sevdiği yemektir bu.Hiç dışarda pizza yemiyoruz zaten.Havalar ısındımı bol bol yapılır.Malum kışın domates ve biber taze olmuyo.Gerçi şimdide zamanı değil ama bütün kış hiç almamıştım.15 gündür alıyoruz domates ve biber.Mevsiminde sebze tüketmeye çok dikkat ederim.Ama arasıra böyle kaçamaklarda oluyor.Gelelim tarifine
Hamur:ekmek yapma makinesinde yaptım yoğurma programında.
  • 1.5 bardak süt
  • 4 bardak un
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığından az kurumaya
Bu hamurun yarısından gördüğünüz gibi bir tepsi dolusu çıkıyor.

Üzeri için:
  • 250 gr mantar
  • 1/2 kangal sucuk
  • 3 çarliston biber
  • 2 domates
  • 1 soğan
  • 3 iri sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası(hazır salça kullanacaksanız 1 yemek kaşığı)
  • sıvıyağ
  • pulbiber,karabiber,kekik,kimyon
  • kaşar peynir
Mantarları doğrayıp az yağda suyunu çekene kadar soteleyip soğumaya bırakıyoruz.Hamuru elimizi yağlayıp yağlanmış tepsiye alıyoruz.Tepsinin büyüklüğünde elimizi ıslatarak açıyoruz.Üzerine sarımsağı ezip içine sıvıyağ,salçayı ve bahartları iyice ezdirip sürüyoruz.

Malzemeleri doğrayıp görüldüğü gibi diziyoruz.Bu haliyle 200 derecelik fırına verip pişiriyoruz.

Pişmesine yakın üstüne kaşarı ekliyoruz.

Kaşar eriyince alıyoruz.toplam 15 dk geçmiyo zaten pişmesi.Kaşarı malzemeyle koyunca biraz sertleşip kızarıyor.Böyle daha güzel oluyor.birde biz hamuru pizzacıdakiler gibi çok ince sevmiyoruz.Herkes zevkine göre düzenleyebilir.Yanında ayran çok güzel gidiyor.Afiyet olsun....

5 yorum:

nurlu dedi ki...

s a ellerine sağlık herzamanki gibi harika görünüyor tek problem benim yapamamam tekrar eski sağlığıma kavuşunca hepsini denicem.

TAZE NANE dedi ki...

ÖYLE GÜZEL GÖRÜNÜYORKİ
NASIL DAYANILIR BU NEFİS GÖRÜNTÜYE
BİLMEM
ÇOKTA SEVERİM
ELLERİNE SAĞLIK
SEVGİLER CANIM

kubra zeynep kara dedi ki...

beni can evimden vurdun zeynep abla:)))
bayılırım pizzaya
ellerine sağlık süperr görünüyorlar

zehra dedi ki...

ayyy ıcım gıttı sımdı :)
cok lezzetlı gorunuyor ellerıne saglık ...

Nihan dedi ki...

çok güzel görünüyor.biz eşimle çok severiz pizzayı.seninki de harika olmuş.ellerine sağlık.