Karışık Pizza

Eşimin benim yaptığım yemekler içinde en sevdiği yemektir bu.Hiç dışarda pizza yemiyoruz zaten.Havalar ısındımı bol bol yapılır.Malum kışın domates ve biber taze olmuyo.Gerçi şimdide zamanı değil ama bütün kış hiç almamıştım.15 gündür alıyoruz domates ve biber.Mevsiminde sebze tüketmeye çok dikkat ederim.Ama arasıra böyle kaçamaklarda oluyor.Gelelim tarifine
Hamur:ekmek yapma makinesinde yaptım yoğurma programında.

• 1.5 bardak süt
• 4 bardak un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığından az kurumaya

Bu hamurun yarısından gördüğünüz gibi bir tepsi dolusu çıkıyor.

Üzeri için:

• 250 gr mantar
• 1/2 kangal sucuk
• 3 çarliston biber
• 2 domates
• 1 soğan
• 3 iri sarımsak
• 1 tatlı kaşığı ev yapımı biber salçası(hazır salça kullanacaksanız 1 yemek kaşığı)
• sıvıyağ
• pulbiber,karabiber,kekik,kimyon
• kaşar peynir

Mantarları doğrayıp az yağda suyunu çekene kadar soteleyip soğumaya bırakıyoruz.Hamuru elimizi yağlayıp yağlanmış tepsiye alıyoruz.Tepsinin büyüklüğünde elimizi ıslatarak açıyoruz.Üzerine sarımsağı ezip içine sıvıyağ,salçayı ve bahartları iyice ezdirip sürüyoruz.

Malzemeleri doğrayıp görüldüğü gibi diziyoruz.Bu haliyle 200 derecelik fırına verip pişiriyoruz.

Pişmesine yakın üstüne kaşarı ekliyoruz.

Kaşar eriyince alıyoruz.toplam 15 dk geçmiyo zaten pişmesi.Kaşarı malzemeyle koyunca biraz sertleşip kızarıyor.Böyle daha güzel oluyor.birde biz hamuru pizzacıdakiler gibi çok ince sevmiyoruz.Herkes zevkine göre düzenleyebilir.Yanında ayran çok güzel gidiyor.Afiyet olsun....